据介绍,近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中,一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元,每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族,甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称,很心痛在做“亏本买卖”,但毕竟市场在转型,高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动,最低人均只要60元,使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法,认为服务的前提是利润,利润空间可以被挤压,但绝不能消失,否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力,锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时,也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面,让顾客先吃面,满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐,与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境,这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机,并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称,每位客人入住时,酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务,了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感,只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时,大堂经理会上前询问他们的感受,如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重,他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为,高星级酒店正在回归大众消费,五星酒店不再是高大上,而是可进可品。如今另一个变化是,酒店正成为旅游的目的地之一,外地游客不去景区,一家人“宅”在酒店享受度假生活,酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然,高星级酒店无论如何转型,最重要的是坚守服务品质,通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节,让客人恋上一个酒店。
xuyawa:好评
到店了免费升级了阳台海景大床房,很爽,房间很整洁干净,设施很齐全,超级大的窗户,第一印象很好。还送了水果,临走还送了两包小礼物,态度也非常好。凭房卡在餐厅吃饭打了9折,比我们在大理古镇吃的东西好吃多了。晚上在阳台坐了喝点酒,吹吹风看星星。这个酒店确实很不错
会员9365:好评
酒店给免费升级二楼海景房了,还帮忙一起去还电动车,帮提行李到房间,一次很好的入住体验,房间超级大的。。躺在床上就可以看海景,带露台还有一个大阳台,很舒服。。不过不是真正的临水而建,离海还有几米的距离,早上起来跑去隔壁的酒店露台看了日出。。酒店的餐厅很好吃,自助早餐真的超级赞,晚餐也是在酒店餐厅吃的,汽锅鸡不错哦。。有一点就是洗澡水不够热。。。。有点冷。
会员5831:好评
喜鹊非常棒,是我们这次云南之行住的最舒服的一家。酒店给升级的海景房看洱海的日出和日落超级棒。客房里的设施也很小资,唯一不太方便的是,如果你不是自驾,坐火车来,最好不要晚于六点,六点后就没有公车去喜洲了,只有出租和滴滴,要120-150。不过非常值得,想看洱海日出,喜洲是不二的选择。下次来还住喜鹊